14. února si připomínáme svátek zamilovaných. Kromě valentýnských pozdravů, kytic či sladkostí můžete překvapit i vlastnoručně připraveným jídlem nebo dezertem. Jeden takový pro vás máme. Netradiční, ale za to nenáročný recept zvládnou i větší děti. Zkuste jim dát v kuchyni prostor!
Děti rády pomáhají. Všude a se vším. Od pomoci v kuchyni je neodrazujte, později oceníte, že budou schopny pohlídat jídlo v troubě nebo si ohřát večeři. Kolem 10-12 roku se však z asistenta a pomocného kuchaře stává šéfkuchař, který zvládne nejen očistit ovoce či zeleninu, ale i práci se spotřebiči a ostrými noži.
Děti v kuchyni
Množství času v kuchyni nezabírá samotné vaření, ale příprava a následný úklid po vaření. Každý šéfkuchař by si měl po sobě umět udělat pořádek. I když se dítěti po vyčerpávající přípravě jídla nebude chtít, trvejte na tom, že po malé přestávce na snězení navařeného jídla musí po sobě udělat pořádek – umýt nádobí, případně ho naskládat do myčky, vysát po sobě drobky, otřít pracovní desku, vynést smetí či umýt zašpiněnou podlahu.
Nezapomínejte na bezpečnost
I když jste na svého malého kuchaře určitě hrdí, nezapomínejte na to, že kuchyň je místem, kde se stávají nejnebezpečnější úrazy. Připomínejte proto dětem, že rukojeti pánví a ouška hrnců musí natočit tak, aby se o ně nikdo nezachytil, vařit je třeba prioritně na zadních plotýnkách, horké předměty chytáme pouze v rukavicích a mnoho jiných moudrostí a rad, které vám možná přijdou samozřejmé, ale dítě o nich nic netuší.
Recept, který zvládnou i děti
Pikantní chilli hrušky
Netradiční valentýnský recept připravil 11 letý Kid Chef Viktor z následujících ingrediencí:
- hrušky
- cukr
- vlašské ořechy
- chilli
- voda
- dobrá nálada
Postup
Oloupejte hrušky a vložte je spolu s nakrájeným chilli do hrnce s vodou, kterou přivedete k varu. Nechte je povařit několik minut. Mezitím si nasekejte ořechy nadrobno (například v uzavřeném mikrotenovém sáčku, po kterém přejedete párkrát válečkem na těsto, nebo je zabalte do čisté utěrky a použijte paličku na maso – možností je mnoho, děti určitě rády zapojí fantazii). Vložte cukr do pánve a nechte ho zkaramelizovat. Nakonec přidejte ořechy a vzniklou hmotu rozetřete na opačnou stranu plechu na pečení. Po vychladnutí ji rozlamte na kousky. Krokantovými kousky ozdobte uvařené a vychladlé hrušky. Dobrou chuť!
Extra tip: Na krájení chilli použijte jednorázové rukavice, které po krájení zahodíte.
